Polenta a pasticciata
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Polenta
  • - 6 xícara de chá de água temperada com refogadinho de cebola
  • - 2 xícaras de chá de fubá
  • - 1 colher de chá de sal
Preparacao
  1. Misturar o fubá na água temperada, porém fria. Mexer até formar um angu. Desligar logo em seguida. Espalhar sobre uma superfície lisa, para obter uma espessura fina.
  2. Recheio
  3. - Folhas de couve-flor cortadas em tiras
  4. - 1 colher de sopa de azeite de oliva
  5. - 1 colher de sopa de óleo de girassol
  6. - 4 colheres de sopa de cebola picada
  7. - 1 dente de alho picado
  8. - 1 colher de chá de orégano
  9. - 5 azeitonas pretas picadas
  10. - 4 tomates sem pele e sem sementes
  11. - ½ xícara de chá de leite
  12. - 1 colher de sopa rasa de maisena
  13. - 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
  14. - 1 pitada de pimenta
  15. - Calabresa
  16. - 150 g de mussarela
  17. Refogar a cebola, o alho e o orégano. Acrescentar as folhas da couve flor, misturando ao refogado. Após uns cinco minutos acrescentar o restante dos ingredientes, mexendo até engrossar um pouco. Desligar e reservar. Fatias de mussarela para cobrir o recheio.
  18. Cobertura
  19. - 3 xícaras de chá de cogumelos secos
  20. - 2 colheres de sobremesa de margarina light
  21. - ½ cebola pequena ralada
  22. - 1 copo de iogurte
  23. - 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  24. - 1 pitada de noz moscada
  25. - 1 colher de chá de sal
  26. - Queijo parmesão para polvilhar
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