Postas de cação assadas com molho de alcaparras
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 6 a 8 postas de cação
  • - suco de 1 limão
  • - sal e pimenta a gosto
  • - 1 cebola grande
  • - 10 dentes de alho picado
  • - 1 pires de salsinha picadinha
  • - 1 pires de cebolinha picada (separada da salsinha)
  • - 1 vidro de alcaparras (menos de 1 xícara)
  • - 100 gr de manteiga
  • - 2 colheres de sopa de azeite
Preparacao
  1. Você vai precisar de 2 refratários que caibam as postas de cação
  2. arrumadas. Tempere o cação com o suco de limão, sal e pimenta, pelo menos 1 hora antes. Arrume as postas num refratário (sem untar) e leve ao forno bem quente por uns 15 minutos. O cação vai soltar uma água. Retire do forno, troque de refratário, desprezando a água que soltou do peixe e retorne ao forno. Mais 15 minutos, troque de refratário novamente, só que desta vez, dê uma regadela com azeite e salpique a salsinha sobre o peixe e coloque no forno por mais 15 minutos.
  3. Enquanto isso, refogue o alho e a cebola na manteiga (agregue um pouco de azeite à manteiga para que a mesma não queime) quando estiver tudo dourado, coloque as alcaparras (pode colocar sal e pimenta se quiser) e por último, coloque a cebolinha picada.
  4. Tire o peixe do forno, regue com o molho, e retorne por mais uns 10 minutos.
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