Postas de garoupa a Itapoan
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1º passo:
  • - 4 postas de garoupa com 200 g cada
  • - suco de 2 limões
  • - sal
  • - 3 colheres de sopa de azeite
  • - 3 cebolas roxas picadas
  • - 1 copo de vinho branco seco
  • - 1 bulbo de erva doce com as folhas
  • - 4 tomates vermelhos, firmes sem semente e sem pele
  • - 100 g de ervilha torta, cozida em água e sal
  • 2º passo
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 1 cebola roxa picada
  • - ½ k de abóbora cortada em cubos
  • - pimenta vermelha
  • - ½ copo de água
Preparação
  1. - em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue. coloque o vinho branco e arrume as postas de peixe que foram temperadas com o limão e o sal. Cubra as postas com erva-doce cortada em tiras finas, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. destampe, coloque os tomates picados e por cima a ervilha. Prove o sal e cozinhe por mais 20 minutos.
  2. - em outra panela, coloque a manteiga, a cebola roxa picada e quando murchar, coloque a abóbora, o sal, a pimenta e a água. tampe a panela e cozinhe até amolecer a abóbora sem desmanchar.
  3. - em uma travessa, coloque a abóbora no centro, as postas de peixe nas laterais e as ervilhas tortas nas voltas.
  4. rendimento: 4 porções
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/postas-de-garoupa-a-itapoan/