Quibe de batata
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Massa
  • - 300 g. De trigo par quibe
  • - 750 g. De batata
  • - 2 cebolas
  • - 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • - 2 colheres de sopa de hortelã
  • - 1 colhe de chá de canela em pó
  • - 2 colheres de sopa de sal
  • - ½ pimentão vermelho
  • - Pimenta do reino a gosto
  • - 1 colher de sopa de ervas finas (ou orégano e cominho)
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • Misture tudo muito bem. Reserve.
  • Recheio
  • - 1 colher de sopa de margarina
  • - 1 cebola
  • - ½ kg. De ricota
  • - ½ pacote de sopa de cebola
  • - Sal
  • - 1 colher de sopa de azeite
  • - Pimenta à gosto
Preparacao
  1. Leve a margarina e a cebola por 5 minutos no microondas na potência alta. Junte a ricota, a sopa de cebola e o azeite. Acerte o sal e a pimenta. Unte ligeiramente um refratário com óleo. Coloque metade da massa reservada, o recheio e o restante da massa, pincele com shoyo e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.
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