Quibe Labanié
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 300 gr. de patinho moído 02 vezes
  • - 300 gr. de trigo fino
  • - 50 gr. de hortelã fresco
  • - 01 colher de chá de sal
  • - 01 colher de chá de pimenta síria
Preparação
  1. - Lavar bem o trigo e deixar no molho meia hora antes, depois misturar todos os ingredientes e passar de novo no moedor de carne.
  2. Recheio:
  3. - 50 gr. de snoubar ou amêndoas torradas
  4. - 100 gr. de manteiga
  5. Modo de Preparo:
  6. - Fazer o formato dos quibes e rechear com snoubar ou amêndoas.
  7. - Cozinhar os quibes em uma panela com pouco de água e manteiga, por pouco tempo.
  8. Ingredientes: (Coalhada quente)
  9. - 15 copos de iogurte natural de 200 ml.
  10. - 02 colheres de sopa de maisena - (amido de milho)
  11. - 02 ovos (clara)
  12. - 01 colher de sopa de arroz branco
  13. - 01 colher de sopa de sal
  14. - 01 dente de alho amassado
  15. - Um pouco de hortelã seco para decoração do prato
  16. Modo de Preparo:
  17. - No liqüidificador misture a coalhada com os ingredientes e despeje em uma panela; levar ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
  18. Modo de servir:
  19. - Juntar os quibes cozidos e a coalhada quente e deixar ferver por pouco tempo e servir no prato fundo com uma pitada de hortelã seco em cima.
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