Recheio de Abacaxi com Coco
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1.1/2 xícara de chá de suco de abacaxi
  • - ½ xícara de chá de açúcar
  • - 01 lata de leite condensado
  • - 01 colher de sopa de fécula de batata
  • - 04 gemas peneiradas
  • - 01 xícara chá de abacaxi batido e peneirado
  • - ½ xícara de chá de açúcar
  • - 200 gr de creme de leite
  • - 04 claras batidas em neve
  • - 12 gr de gelatina em pó sem sabor
  • - ½ xícara de água
  • - 02 xícaras de chá de coco ralado
Preparação
  1. - Ferva o suco de abacaxi com o açúcar e reserve.
  2. - Ferva o abacaxi batido com o açúcar e reserve.
  3. - Faça um creme com o suco de abacaxi, o leite condensado, a fécula e as gemas.
  4. - Adicione no creme o abacaxi batido e incorpore as claras em neve e o creme de leite.
  5. - Dissolva a gelatina em pó na água e acrescente no creme.
  6. - Por último, incorpore o coco ralado e leve para gelar.
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