Sarma
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - (prato típico europeu) - culinarista: anka popovik
  • ingredientes:
  • - ½ kg de carne moída de vaca
  • - ½ kg de carne de porco moída
  • - ½ xícara de chá de arroz crú lavado
  • - 01 cebola picada
  • - 02 dentes de alho picados
  • - 02 ovos inteiros
  • - sal
  • - pimenta do reino moída na hora
  • - 01 folha de louro
  • - 01 repolho aferventado - (soltar as folhas)
  • - 300 gr de costelinha defumada
  • - 200 gr de bacon bem magro em pedaços
  • - 01 kg de chucrute (repolho curtido)
  • outros ingredientes:
  • - ½ xícara de chá de óleo
  • - 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - 01 cebola picada
  • - 02 dentes de alho picados
Preparação
  1. - misture bem as carnes, arroz, cebola, alho, ovos, sal e pimenta. abra a folha do repolho e recheie com a carne, enrole como um charuto. coloque um pouco de chucrute no fundo da panela e arrume os rolos. coloque as costelinhas, o bacon, o chucrute, o louro e faça camadas. cubra com água e deixe cozinhar, quando o arroz estiver mole coloque na frigideira o óleo e a farinha, frite e coloque a cebola e o alho. frite até dourar. coloque sobre a mesa a sarma - (charuto) e deixe ferver um pouco para engrossar o caldo. servir com arroz e principalmente com batatas assadas ou cozidas
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