Steak a tiroleza
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 kg de filé
  • - 1 galho de alecrim
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 copo de vinho tinto
  • - sal e pimenta do reino a gosto
  • - 5 g. de orégano
  • - 50 g. de farinha de trigo
  • - 50 g. de cogumelo
  • - 100 ml. de molho madeira
  • guarnição
  • - 100 g. de arroz
  • - 200 g. de cebola grande
  • - 100 g. de farinha de trigo
  • - 01 garrafa pequena de cerveja
  • - 01 tablete de caldo de carne
  • - 100 ml. de óleo
  • - 3 ovos
Preparacao
  1. º passo
  2. - cortar os filés em +/- 100 g. bata de forma arredondada. tempere-os.
  3. º passo
  4. - passar os filés na farinha de trigo e salteá-lo na manteiga. acrescente os cogumelos, o molho madeira e o vinho
  5. º passo
  6. - após saltear os filés, na sobra do molho colocar o arroz e faça um risoto.
  7. º passo
  8. - corte as cebolas em rodelas
  9. º passo
  10. - faça um creme com farinha de trigo e cerveja batidos no liqüidificador.
  11. º passo
  12. - passe a cebola neste creme e frite-as.
  13. º passo
  14. - coloque o filé no prato de um lado o risoto e do outro lado as cebolas a tiroleza.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/steak-a-tiroleza/