Tomates aos 12 sabores
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 04 tomates maduros grandes e bem firmes
  • - 02 maçãs pequenas
  • - 02 peras
  • - 75 gr. de abacaxi cortado
  • - 01 pitada de gengibre
  • - 04 cravos
  • - 01 aniz estrelado
  • - 01 pitada de canela
  • - 03 gotas de baunilha
  • - 15 gr. de passas
  • - 01 casca de laranja
  • - 01 casca de limão
  • - 04 folhas de hortelã
  • - 10 gr. de nozes
  • - 10 gr. de amêndoas
  • - 10 gr. de pistache
  • - 100 gr. de açúcar
  • - Suco de 01 laranja
Preparacao
  1. - Lave os tomates, corte-lhes um chapéu e retire o recheio sem estragar a pele.
  2. - Lave e descasque as peras e maçãs, retire o miolo e corte em fatias.
  3. - Pique as nozes, amêndoas e pistaches.
  4. - Coloque em uma panela 50 gr. de açúcar.
  5. - Assim que caramelizar, junte as maçãs, peras e abacaxi, mexendo bem até que cozinhem.
  6. - Retire do fogo.
  7. - Aqueça o forno em temperatura de 200 graus (forte).
  8. - Junte às frutas, as cascas de laranja e limão, o gengibre e todos os demais ingredientes, com exceção do restante do açúcar, o suco de laranja e a baunilha.
  9. - Recheie os tomates com a mistura das frutas, e leve ao forno por 5 a 7 minutos.
  10. - Enquanto os tomates assam, coloque em uma panelinha o açúcar restante e deixe caramelizar.
  11. - Junte o suco de laranja e a baunilha.
  12. - Retire os tomates da assadeira e cubra com esse molho.
  13. - Este prato pode ser usado como sobremesa ou acompanhamento de carne de porco ou de javali assada.
  14. Rendimento: 04 porções
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/tomates-aos-12-sabores/