Torta surpresa de batata
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 500 gr de batatas já descascadas e cozidas
  • - 01 colher de sopa de margarina
  • - 03 ovos separados
  • - 01 colher de chá de sal
  • - 01 colher de chá de fermento em pó
Preparação
  1. - esprema a batata ainda quente, junte a margarina, as gemas, o sal, o fermento e as claras em neve.
  2. - coloque parte desta massa em um refratário untado com óleo.
  3. recheio: (ingredientes)
  4. - 02 colheres de sopa de óleo
  5. - 200 gr de lingüiça calabresa em cubos
  6. - 200 gr de peito de peru defumado em cubos
  7. - 01 lata de milho escorrida
  8. - 02 ovos
  9. - 01 cebola
  10. - 01 dente de alho
  11. - ¼ xícara de chá de cheiro verde
  12. - 250 gr de queijo fresco
  13. - 01 maço de espinafre
  14. - 02 colheres de sopa de azeite
  15. - 01 dente de alho picado
  16. - 01 copo de requeijão
  17. modo de preparo:
  18. - refogue no óleo a lingüiça, o peito de peru, a cebola, o alho e o milho verde.
  19. - junte os 02 ovos pré batidos, desligue o fogo em seguida, junte o cheiro verde e coloque sobre a massa.
  20. - coloque por cima o queijo fatiado.
  21. - refogue no azeite, alho e espinafre e coloque por cima, regue com requeijão cubra com massa e leve para assar.
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