Bolinho de Mandioca
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 quilo de mandioca cozida
  • - 1 ou 2 ovos (depende do tamanho)
  • - sal
  • - pimenta do reino (se quiser)
  • - salsa
  • - queijo ralado
  • - farinha de trigo
  • - 6 gotas de vinagre
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
  1. Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas...
  2. Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho de muzzarela.
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