Cação frito
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Ingredientes
Preparacao
  1. Prepara-se o cação, como se disse já, até ao ponto de se pelar. Depois de peladas as postas, dividem-se ao meio para lhe tirar a espinha, envolvem-se os pedaços em farinha de trigo, ou melhor, em massa de frigir, e lançam-se em bom azeite fervente.
  2. Servem-se depois sós ou acompanhadas com molho próprio para peixe frito, conforme o gosto de cada um.
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