BERINGELA AO MANJERICÃO
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • (4pessoas)
  • 24 rodelas de beringela do mesmo
  • tamanho
  • 16 rodelas de queijo de cabra tipo
  • chavroux
  • 16 rodelas de tomate maduro
  • folhas
  • de manjericão
  • 120 gr. de manteiga
  • sal
Preparação
  1. Salgue as beringelas e deixe-as escorrer por 1 hora. Lave e
  2. enxugue. Pincele-as com manteiga e grelhe até dourarem.
  3. MONTAGEM:
  4. Arrume 8
  5. unidades, em camadas, na seguinte ordem: Beringela, queijo, tomate,manjericão,
  6. beringela, queijo, tomate, manjericão,beringela. Derreta a manteiga
  7. perfumando-a com as folhas de manjericão. Coloque um pouco da manteiga
  8. derretida numa forma refratária, arrume a beringela e Leve ao forno até
  9. derreter o queijo. Sirva regadas com mais um pouco de manteiga e decoradas com
  10. salsinha e folhas de manjericão.
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