Pescada ao forno
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 pescada de 1 kg
  • - Limão
  • - alho
  • - sal
  • - pimenta-do-reino (se quiser)
  • - 1 dúzia de azeitonas preta
  • - Salsa
  • - 1 gema de ovo
  • - 1 copo de vinho branco
  • - Maionese ou purê de batatas
  • - Manteiga
  • - Miolo de pão
  • - ½ xícara de leite
Preparação
  1. Limpe a pescada, tempere com caldo de
  2. limão, alho socado, sal, deixe descansar uma hora.
  3. Em ½ xícara de leite, molhe o miolo de
  4. pão, junte um dente de alho socado, sal, pimenta-do-reino, azeitonas picadas,
  5. gema de ovo e misture tudo com uma colher de manteiga derretida. Coloque tudo
  6. isto dentro da pescada. Costure, ponha numa travessa e leve ao forno. Regue com
  7. um copo de vinho branco (sal e pimenta a gosto),besunte com manteiga e deixe em
  8. forno quente por ½ hora, regando-o de vez em quando com o próprio líquido.
  9. Sirva quente enfeitando com maionese ou purê de batatas a gosto, regado com o
  10. molho que ficou na assadeira.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/pescada-ao-forno/