Pasta de grão-de-bico
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 250 gr de grão-de-bico cozido em água e sal e sem peles
  • - ½ xícara da água da cozedura dos grãos
  • - 2 colheres, das de sopa, de tahine (molho de gergilim)
  • - 1 dente de alho
  • - Sal
  • - Azeite
  • - Limão
  • - Salsa picadinha
Preparação
  1. Passe, aos poucos, pelo liqüidificador o grão-de-bico com a água da cozedura. Junte o alho e o molho de gergelim. Vá batendo e adicionando azeite e suco de limão até obter um creme de consistência de maionese. Tempere com salsa a gosto e despeje em um pirex. Regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa. Conserve na geladeira
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