Author: MaisReceitas.com
- ( 4 pessoas )
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- 03 Pimentões verdes grandes
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- 03 Pimentões vermelhos grandes
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- 03 Pimentões amarelos grandes
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- 01 gr. de Endro ( dill )
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- ½ xícara de azeite
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- 02 gomos de alho
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- 01 colher de sobremesa de açúcar
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- 01 colher de sobremesa de sal
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- 01 colher de chá de cravo em pó
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- ¼ xícara de vinagre de vinho branco
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- 03 ramos de manjericão de folhas pequenas
- Abra os pimentões, retire e descarte as sementes junto com a polpa mais clara, onde elas estão presas. Retire a pele. Corte-os, então, em tirinhas finas, como um talharim. Coloque-os em uma assadeira e tempere com o azeite, o vinagre, o sal e o açúcar. Leve ao forno, em fogo baixo, por vinte minutos. Retire, junte o cravo, o endro ( dill ), as folhas de manjericão e o alho. Caso julgue necessário, acrescente um pouquinho mais de óleo. Conserve em geladeira.
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3.1.09