| Pasteizinhos de nata assados |
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- xícara de nata, 1 CS de pó royal, 1 cc de sal e farinha de trigo até desgrudar das mãos. Abra com o rolo, corte com a boca do copo, recheie, aperte bem as pontas, coloque-os em assadeira untada, pincele gema diluída com 1 fio de óleo, polvilhe sementes de gergelim (opcional) e leve para assar até corarem. Sugestão para recheio: refogue 1 cebola ralada, 2 tomates sem pele picados, 1 xícara de sobras de frango desfiado, ½ xícara de cheiro-verde, sal e pimenta a gosto, 2 folhas de louro ou um pouco de orégano e 1 abobrinha grande ralada no lado grosso, com a casca. Acrescente ½ xícara de água, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até o caldo secar. (A abobrinha faz o recheio render bem e nem aparece) Congele os pasteizinhos assados e aqueça por uns 20 minutos na hora de servi-los novamente.
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3.1.09