Quiche Tatin
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •massa quebrada
  • •3 batatas grandes cozidas com a pele
  • •100g de queijo ralado (eu utilizei gruyère)
  • •3 ovos
  • •2 dl de natas
  • •fatias de presunto cortado fininho
  • •7/8 fatias de queijo (eu fiz com queijo da "raclete" mas pode ser qualquer queijo que derreta bem
Preparação
  1. Numa saladeira bater os ovos, juntar as natas e um pouco de pimenta e o queijo ralado.
  2. Untar uma forma de tarte com um pouco de manteiga e forra-la com as fatias de presunto sem deixar buracos e de maneira que mesmo os lados fiquem forrados.
  3. Cortar as batatas às rodas e por duas camadas sobre o presunto, cobrir com as fatias de queijo e despejar o preparado dos ovos por cima.
  4. Cobrir com a massa em ajustando as bordas para que fiquem viradas para dentro.
  5. Pica-se a massa com um garfo e vai ao forno a 220 graus por mais ou menos 30 minutos.
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