Hambúrguer de berinjela
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Ingredientes
Preparacao
  1. Cozinhe 5 xícaras de berinjela descascada e picada, com ½ xícara de água e
  2. cc de sal até ficar macia e conserve-a em fogo brando até secar a água. Amasse
  3. bem e junte 5 CS de farinha de trigo, ½ xícara de farinha de rosca ou mais, 1 e ½
  4. cebola ralada, 2 dentes de alho espremidos, 2 CS de salsa, 1 ovo inteiro, 2 CS de
  5. queijo ralado, 1 cc de aji-no-moto, sal a gosto e 2 CS de azeitonas picadas. Forme
  6. bolas, achate-as, coloque-as em assadeira untada e leve ao forno quente ou friteas.
  7. Sirva com molho de tomate.
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