Carne Estufada Marinada
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
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  • 500 g de ganso ou chambão (magro)
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  • 1 colher de sopa de óleo especial
  • Para a marinada:
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  • 2 cebolas médias
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  • 2 cenouras
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  • 3 alhos
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  • 1 dl de água
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  • 1 dl de vinagre
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  • 1 folha de louro
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  • 6 grãos de pimenta
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  • 3 cravinhos
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  • 1 ramo de salsa
Preparação
  1. Leve a ferver todos os ingredientes da marinada e deite sobre a carne. Tape e conserve no frigorífico 2 dias, virando a carne de vez em quando.
  2. Escorra e aloure a carne ligeiramente no óleo especial.
  3. Junte a marinada, tape e deixe cozer suavemente 2 horas ou 30 minutos na panela de pressão. Retire o louro, a pimenta e os cravinhos. Sirva a carne cortada em fatias coberta com o molho e os legumes
  4. Calorias 203
  5. Proteínas 26,7 g
  6. Hidratos de carbono 6,1 g
  7. Gordura total 7,9 g
  8. Gordura saturada 2,5 g
  9. Colesterol 68 mg
  10. Fibra 2,7 g
  11. Sódio 113 mg
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