Risoto de Abobrinha com Queijo
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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal 1 cebola picada 2 dentes de alho 10 abobrinhas 1 colher (sopa) de alho-poró seco 2 xícaras (chá) de arroz 4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro 1 xícara (chá) de cottage 1 colher (café) de piment-da-jamaica
Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO CALORIAS POR PORÇÃO: 280,18 Aqueça a margarina, junte a cebola e o alho amassado e frite até que murchem. Adicione a abobrinha sem o miolo e ralada no ralador grosso, o alho-poró e o arroz lavado; misture bem e refogue por alguns minutos. Acrescente aos poucos o caldo de legumes até que o arroz esteja quase cozido. Junte o queijo , misture bem e termine o cozimento. Na hora de servir, polvilhe com a pimenta
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