Bife ao Molho de Ervilhas
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • quanto baste de sal
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  • 500 gr de contrafilé em bifes
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  • 3 dentes de alho amassados
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  • 1 folha de louro
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  • quanto baste de segurelha
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  • 1 xícara (café) de vinagre branco
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  • quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar
  • Molho
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  • quanto baste de óleo de soja Sadia
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  • 1 unidade de cebola em pedaços pequenos
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  • 1 dente de alho picado
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  • 6 unidades de tomate em fatias
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  • quanto baste de salsinha picada
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  • quanto baste de cebolinha verde picada
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  • 1 tablete de caldo de carne
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  • 1 lata de ervilha
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  • 5 unidades de ovo
Preparação
  1. Tempere os bifes e frite-os em uma frigideira bem grande, com óleo. Reserve.
  2. Molho: Na mesma frigideira, em que foram fritos os bifes, refogue o alho e a cebola.
  3. Quando dourarem, mas sem murcharem (use o fogo alto), junte os tomates e o caldo de carne.
  4. Mexa bem para que os tomates murchem e o caldo de carne se dissolva.
  5. Quando estiverem murchos, mas não desmanchados, devolva os bifes à panela, acrescente a água e a ervilha.
  6. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  7. Prove e acerte o sal.
  8. Acrescente a salsinha e a cebolinha.
  9. Quebre os ovos, um a um numa tigelinha e distribua-os, uniformemente, pela frigideira, de modo que, a cada bife, corresponda um ovo.
  10. Tampe e deixe os ovos fritarem.
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