Bife de Alcatra à Pizzaiola
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
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  • 2 colheres de (sopa) óleo
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  • 3 dentes de alho fatiados
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  • 8 bifes finos de alcatra (cerca de 80g cada)
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  • sal e pimenta a gosto
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  • ½ xícara (120ml) de puré de tomate
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  • 1 colher (sopa) de orégão seco
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  • 2 colheres (sopa) de champignons fatiados
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  • 8 fatias de mussarela
Preparação
  1. Numa frigideira aquecida junte o óleo e frite ligeiramente o alho. Acrescente os bifes e deixe dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto.
  2. Retire da frigideira e reserve quente.
  3. Na frigideira adicione o puré, metade do orégão e os champignons, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe engrossar, mexendo sempre.
  4. Junte os bifes reservados cobrindo-os com o molho.
  5. Ponha as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhe com o orégão restante, tampe e deixe o queijo derreter.
  6. Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.
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