Bolo de Ameixa
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
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  • 400 g de ameixa preta seca em lata
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  • ¾ de xícara de manteiga
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  • 1 xícara de açúcar
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  • 3 ovos
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  • 1¾ xícara de farinha de trigo
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  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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  • 1½ colher de chá de canela em pó
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  • ¼ de colher de chá de cravo em pó
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  • ¼ de colher de chá de noz-moscada ralada
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  • ⅓ de xícara de leite azedo
Preparação
  1. Cubra as ameixas com água fervente.
  2. Deixe descansar por 30 minutos.
  3. Escorra bem.
  4. Retire os caroços.
  5. Pique as ameixas e meça l xícara.
  6. Bata a manteiga com o açúcar.
  7. Junte os ovos um a um batendo bem.
  8. Misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o cravo e a noz-moscada. Junte à mistura de amanteigada alternadamente com o leite azedo batendo bem.
  9. Acrescente a ameixa preta picada.
  10. Despeje numa assadeira pequena.
  11. Asse em forno moderado ( 170 graus ) por mais ou menos l hora e meia.
  12. Corte em quadrados.
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