Escondidinho da Nida
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Receita para 6 pessoas
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  • 2 k de mandioca cozida e espremida
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  • 2 colheres de manteiga
  • Levar ao fogo A mandioca cozida e espremida.
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  • 2 vidros de leite de coco
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  • 1 lata de creme de leite
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  • 2 copos de requeijão (250ml)
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  • 4 colheres de queijo ralado
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  • 1 colher de café de noz-moscada
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  • 1 pitada de pimenta do reino
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  • Sal a gosto.
  • Mexer bem para não queimar.
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  • 1 k de Carne Seca dessalgada, cosida e desfiada
  • Tempero da carne
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  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Juntar todos os ingredientes abaixo
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  • 1 cebola picada
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  • 1 colher de sobremesa de alho picado
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  • ½ pimentão verde picado
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  • ½pimentão vermelho
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  • ½pimentão amarelo
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  • 1 colher de chá de orgasmo
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  • 1 colher de chá de pimenta-siria
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  • 1 colher de chá de curry, açafrão, ou curcuma.
  • Juntar a carne seca neste refogado.
Preparação
  1. Em um pirex grande untado com manteiga.
  2. Coloque metade do purê de mandioca, no meio.
  3. Coloque a carne seca, depois a outra metade do purê e cubra com, bastante queijo ralado.
  4. Levar ao forno para gratinar.
  5. Servir com arroz branco, coberto de salsinha e cebolinha picadas.
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