| Jangada de Abacaxi com Salada Guarajuba |
Author: MaisReceitas.com
- Para 2 pessoas
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- 150 gramas de camarão rosa Grande cozido a vapor
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- 01 un de manga a juliana grossa
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- 01 un. de abacaxi em juliana
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- 80 gramas de ervilhas em conserva
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- 60 gramas de aspargos em conserva em pedaços
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- 20 gramas de alface americana
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- 20 gramas de champignons
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- 01 grama de salsa picada
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- 01 grama de alho picado
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- 20 gramas de cebola picada
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- 20 ml de azeite de oliva extra virgem
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- 15 ml de vinagre
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- 01 un de tomate sem pele vermelho em cubos
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- 80 gramas de palmito em rodelas
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- sal e pimenta do reino a gosto
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- 01 un de limão
- Abra o abacaxi ao meio e retirar a polpa e cortar as mesmas em cubos e reservar.
- Separar a alface e metade do limão para a montagem do prato.
- Em uma tigela, junta-se todos os ingredientes e mistura-se levemente.
- Forra-se o abacaxi com a folha de alface, em seguida coloca-se os cubos do abacaxi depois os demais ingredientes já temperados.
- (Sugestão para decoração, Tomate, Azeitonas, Pepino, limão).
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3.1.09