Nhoque de Mandioquinha
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
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  • ½ kg de mandioquinha
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  • ½ xícara (chá) de farinha
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  • 1 ovo inteiro
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  • 1 colher (sopa) de margarina (em temperatura ambiente)
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  • sal a gosto
Preparação
  1. Cozinhar a mandioquinha e amassá-la.
  2. Misturar a farinha, o ovo, a margarina e o sal.
  3. Ir adicionando mais farinha até poder enrolar (é nessa hora que tem que tomar cuidado para não colocar farinha demais).
  4. Fazer tiras e cortá-las em pedaços de mais ou menos 2 cm.
  5. Colocar os nhoques em água fervente (com um fio de óleo).
  6. Quando eles subirem (boiarem), estarão prontos.
  7. Colocá-los em um refractário, cobrir com molho (sugo ou bolonhesa) e polvilhar queijo ralado.
  8. Levar ao forno para gratinar.
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