Polenta Nutritiva
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 xícara de talos picados
  • 1 xícara de folhas picadas
  • 1 xícara de legumes picados
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100 g de margarina ou óleo
  • 500g de fubá
  • sal (o necessário)
  • 1 litro de água
  • 1 litro de leite
Preparacao
  1. Lave as folhas e os legumes muito bem, pique-os e leve para refogar. Em uma panela, coloque a margarina ou o óleo e depois de aquecido junte a cebola e o alho, deixando refogar um pouco.
  2. Acrescente as folhas e talos e mexa bem.
  3. Depois de tudo refogado, acrescente a água para cozinhar.
  4. Quando tudo estiver cozido, tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e vá derramando o fubá, sempre mexendo para não empelotar. Deixe cozinhar bem, mexendo com colher de pau, até soltar do fundo da panela.
  5. Coloque em uma assadeira ou refractário.
  6. Se quiser, pode ser servida com molho, ou então, cortada em pedaços e frita em óleo quente.
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