Author: MaisReceitas.com
- Para 4 pessoas
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- água 1 xic. de chá
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- alho 4 unidades
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- azeitona 6 unidades
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- carne moída 250 gramas
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- cebola 1 unidade
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- far. de rosca 4 col. de sopa
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- ovo 3 unidades
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- palmito 300 gramas
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- pão francês 1 unidade
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- pimenta do reino 1 pitada
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- sal 1 pitada
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- tomate 2 unidades
- Bata os ovos e divida-os em 3 partes.
- Tempere a massa da carne, usando alho batido, sal pimenta do reino, o miolo do pão molhado na água, ⅓ do ovo batido e ⅓ da farinha de rosca.
- Abra a massa sobre um plástico limpo.
- Refogue o recheio, usando óleo, alho batido, cebola picadinha, azeitonas cortadas e descaroçadas, palmito picadinho, os tomates em pedaços, sal e pimenta do reino.
- Despeje o recheio sobre a massa da carne, enrolando-a como um rocambole, e apertando as extremidades para o recheio não vazar.
- Em seguida, passe o rocambole no restante dos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Este prato pode ser servido com ou sem molho.
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3.1.09