Sopa de Cremosa de Palmito
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 6 porções
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  • 250g de palmitos em conserva
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  • 1 colher (sopa) de margarina light
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  • 1 cebola média ralada
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  • 1 dente de alho amassado
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  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
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  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
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  • sal e pimenta a gosto
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  • cubinhos de pão torrado
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  • pedaços de palmito para servir
Preparação
  1. Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por 3 minutos.
  2. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
  3. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo.
  4. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
  5. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.
  6. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite.
  7. Deixe ferver por 5 minutos.
  8. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.
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