Sopa no Pão Italiano
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
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  • 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
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  • 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
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  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
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  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
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  • 3 ½ xícaras (chá) de leite frio (700 ml)
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  • ½ peça de Lombo Defumado Sadia Speciale (cerca de 180 g)
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  • noz-moscada recém moída
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  • 4 ramos de salsa lavados e picados
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  • 2 pães italianos redondos médios
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  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparação
  1. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
  2. Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
  3. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
  4. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
  5. Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte-o em pequenos cubinhos.
  6. Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
  7. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
  8. Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
  9. Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
  10. Pré-aqueça o forno a 180oC e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
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