Torta Aída
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
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  • pão de ló de chocolate 21cm de diâmetro
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  • 100 g de manteiga
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  • 150 g de açúcar refinado
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  • 4 ovos
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  • ½ copo de leite
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  • 1 colher de chá de chocolate em pó
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  • 150 g de farinha de trigo
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  • 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
  1. Preparo pão de ló: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
  2. Acrescente as gemas e por ultimo o chocolate em pó.
  3. Peneire a farinha sobre o creme alternando o leite e as claras em neve.
  4. Unte uma forma redonda com manteiga despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos.
  5. Desenforme e deixe esfriar.
  6. Recheio e cobertura
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  8. gemas
  9. •
  10. colheres de açúcar
  11. •
  12. /2 xícara de agua
  13. •
  14. gotas de baunilha (essência)
  15. •
  16. colher cheia de manteiga
  17. •
  18. g de Chantilly
  19. •
  20. g de chocolate amargo
  21. •
  22. g de castanha de cajú picada
  23. •
  24. g de licor de cacau
  25. Confecção:
  26. Em uma panelinha junte a água e o açúcar, leve ao fogo até conseguir uma calda fina.
  27. Bata as gemas e junte a calda mexendo sempre.
  28. Leve ao fogo e acrescente a essência, a manteiga o chocolate amargo até derreter.
  29. Tire do fogo e deixe esfriar.
  30. Ao creme já frio junte todo o chantilly e mexa até conseguir uma mistura homogénea.
  31. Preparo da torta: corte o pão e ló em três camadas iguais humedeça com licor de cacau e aplique o recheio aplique a os demais, e na lateral passe camadas finas de recheio para aplicar as castanha de cajú picadas.
  32. Faça raspas de chocolate.
  33. sirva gelada.
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