Bolo de Fubá e Coco
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •4 gemas
  • •4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • •6 colheres de sopa de fubá fininho
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •1 pitada de sal
  • •½ xícara de chá de coco ralado
  • •100 ml de leite de coco
  • •4 claras batidas em neve
Preparação
  1. Bata na batedeira as gemas com a manteiga até crescer e ficar clarinho.
  2. Mais ou menos 10 minutos.
  3. Acrescente o açúcar e bata por mais 10 minutinhos.
  4. Em uma vasilha misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o coco ralado.
  5. Alterne na massa estes ingredientes com o leite de coco mexendo com colher ou com fuê.
  6. Acrescente por último as claras batidas em neve.
  7. Leve para assar em forma de buraco untada e enfarinhada.
  8. Forno 180 graus.
  9. Retire do forno e coma com um cafezinho passado na hora.
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