Cabrito Sindicato da Cerveja
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •1,2 Kg de cabrito (pernil cerrado em pedaços de 100 grs.).
  • •300 ml de vinho tinto
  • •300g de mandioca
  • •300g de batata baroa
  • •300g de cenoura
  • •300g de abóbora
  • •100 ml de azeite de oliva
  • •4 colheres de farinha de trigo
  • •4 dentes de alho em laminas
  • •2 folhas de louro
  • •sal e alecrim a gosto
Preparação
  1. Juntar à carne o vinho, a pimenta, o louro, o sal e o alho e alecrim formando uma vinha d‟alho onde a carne deve repousar por pelo menos 2 horas.
  2. Em seguida passar os pedaços de carne pela farinha de trigo e refogá-los em uma panela grande com o azeite e a vinha d‟alho, formar o molho com a quantidade necessária de água quente e após 1 hora de cozimento juntar os legumes que foram cozidos a parte e em poucos minutos servir para 4 pessoas, com acompanhamento de angu ou arroz branco.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/cabrito-sindicato-da-cerveja/