| Filetitos de Puerco en Salsa Agridulce |
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- Sirve 8-10 porciones Calorías por Servida: 286-357 kcalorías 3 lbs. de filete de puerco 2 dientes de ajo picaditos ½ taza de salsa de soya ¼ taza de mostaza 30 sobres de Azúcar Splenda ½ taza de piña fresca triturada 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de chili en polvo 1. Mezclar todos los ingredientes menos el puerco. 2. Marinar el puerco en la mezcla agridulce. 3. Dejar de un día para otro preferiblemente. 4. En una olla o sartén agregar un poquito de aceite. 5. Cuando la sartén está bien caliente colocar los filetes. 6. Dejarlos 5 minutos de cada lado a fuego alto para que se doren. 7. Bajar la llama y tapar por 10 a 15 minutos. 8. Retirarlos de la estufa y dejarlos reposar por 10 minutos antes de rebanarlos. 6. Por último, agregar el queso, condimentar y servir de inmediato. Mousse de Hongos Sirve 50 porciones Calorías por servida: 48 Kcalorías (1 cucharada) 1 cajita de hongos frescos 4 dientes de ajo picaditos 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ taza de vino blanco 2 recipientes de Queso Crema Untable Estrella Azul ½ recipiente de Crema Cultivada (Sour Cream) Estrella Azul Sal y Pimienta al gusto Picante al gusto 2 sobres de gelatina sin sabor diluída en ¼ taza de agua 1. Rebanar los hongos frescos. 2. Calentar la mantequilla y el aceite de oliva. 3. Sofreír el ajo y los hongos. 4. Agregar el vino. 5. Dejar a fuego alto 5 minutos aproximadamente. 6. Retirar de la estufa y refrescar. 7. Mezclar el queso crema con la crema cultivada. 8. Agregar los hongos. 9. Condimentar con sal, pimienta y picante. 10. Agregar la gelatina diluída en el agua. 11. Revolver y poner en un molde de su preferencia. 12. Dejar en la nevera mínimo 8 horas. 13. Desmoldar y decorar a su gusto. Comer con galletas y tostaditas. 9. Mientras agregar el resto de la marinada en la misma olla o en otra y cocinar a fuego medio hasta que hierva y luego 5 minutos en fuego bajo. 10. Rebanar el puerco y agregarle la salsa.
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3.1.09