Feijoada de Pato
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •1 pato
  • •1 kg feijão branco
  • •150 g chouriço de carne
  • •4 dentes de alho
  • •2 cenouras
  • •2 alho-francês
  • •vinho branco Lt
  • •3 pés salsa picada
  • •4 cravinhos (cravo-da-índia)
  • •1 colher de chá de cominhos em pó
  • •sal q.b.
  • •Pimenta q.b.
  • •200 g refogado preparado
Preparação
  1. Cubra o pato com água e leve a cozinhar por 30 minutos juntamente comuma cebola inteira. Acrescente o vinho branco e deixe apurar.
  2. Retire o pato e deixe arrefecer. Corte em bocados.
  3. Retire a cebola e a gordura do caldo ondeo pato cozeu. Junte esse caldo ao refogado. Deixe reduzir esse caldo até cerca de 1 lt.
  4. Unte o pato com azeite e leve ao forno até ficar bem alourado.
  5. Junte o pato ao feijão e aos legumes cortados. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Polvilhe com salsa picada.
  6. Sirva com arroz salteado com alho e chouriço. Pode enriquecer este prato juntando presunto e mais legumes.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/feijoada-de-pato/