Bacalhau Albardado
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Ingredientes
Preparacao
  1. Depois de escamado o bacalhau, coze-se, limpa-se de espinhas, corta-se em lascas delgadas de forma regular, que se envolvem em massa de frigir (fari­nha de trigo, ovo batido e salsa picada) e põe-se em lascas, assim cobertas, a frigir em azeite fervente.
  2. Pode servir-se com batatas fritas, com esparregado ou com salada.
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