Bacalhau à Inglesa
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Ingredientes
Preparacao
  1. Dessalgar o bacalhau, cozê-lo segundo a regra, metendo em água fria e, em levantando fervura, conservá-lo ao lume durante um quarto de hora, sem ferver; em seguida, escorrer-lhe a água.
  2. Dispor num prato, acompanhado de manteiga derretida e salsa picada.
  3. Ao mesmo tempo, servir batatas, cozidas ao natural, à inglesa.
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