Língua de Bacalhau
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
Preparacao
  1. Lavar e dessalgar as línguas durante vinte e quatro horas. Metê-las numa caçarola, cobri­-las com água fria, cozer, segundo a regra estabelecida para o bacalhau; escorrer e limpar. Depois metê-las noutra caça­rola com manteiga, salsa e sumo de dois limões, salteá-las durante dois minutos. A parte, preparar um refogado de cebola com manteiga; temperar, ligar com um pouco de molho Bechamel e terminar a cozedura no molho; no último momento, misturar com as cebolas duas ou três colheradas de molho de tomate. Escorrer as línguas, dispô-las num prato e pôr o picado por cima.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/lua-de-bacalhau/