Bacalhau à Moda da Avó
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • - 700 g de bacalhau
  • - 2 dentes de alho
  • - 2 cebolas
  • - 1,5 kg de batatinhas novas
  • - Óleo para fritar
  • - Sal, pimenta e colorau q.b.
  • - 2 dl de azeite
  • - Salsa picada
  • - Pão ralado q.b.
  • - Alho picadinho
Preparacao
  1. Demolhe o bacalhau e leve-o ao lume a cozer; depois escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o grosseiramente. Descasque e pique os dentes de alho. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas finas.
  2. Descasque as baratinhas, lave-as e escorra-as; leve-as a fritar em óleo quente, escorra-as de novo e tempere-as com sal, pimenta e colorau. Num tacho, leve ao lume o azeite, junte-lhe os dentes de alho, picados, e, pouco depois, as rodelas de cebola; mexa, deixe refogarem até começarem a querer alourar e retire.
  3. Num recipiente que possa ir ao forno, misture tudo e espalhe sem calcar. Polvilhe com uma mistura de pão ralado, salsa e alho, picados finamente. Leve ao forno forte até alourar e sirva de imediato
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/bacalhau-oda-da-av/