Quiche de Bacalhau e Bacon
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • Massa:
  • - 300g de farinha de trigo
  • - 150g de manteiga sem sal
  • - 1 ovo inteiro
  • - 1 pitada de sal
  • - um pouco de água
  • Recheio:
  • - 200g de Bacalhau (seco desfiado)
  • - 2 talos de aipo em cubos
  • - 100g de queijo suíço em cubos
  • - 1 colher de azeite
  • - 100ml de leite
  • - 3 ovos inteiros
  • - 3 gemas
  • - 300 ml natas
  • - 100g de bacon em cubos
Preparação
  1. Massa:
  2. Colocar a farinha na mesa e fazer um poço. Colocar no centro os demais ingredientes e misturar incorporando todos. Deixar descansar por 30 minutos no frigorífico. Estender a massa e forrar uma forma de 23cm de diâmetro.
  3. Preparo do Recheio:
  4. Fritar o bacon e tirar o excesso de gordura. Misturar o bacon frito e o bacalhau e estender no fundo da forma. Puxar no azeite o aipo em cubos e colocar por cima do bacalhau. Bater numa tigela o leite, as natas, os ovos e o queijo suíço. Encher a forma com este preparo e assar no forno médio por 30 minutos. Servir quente.
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