Tortilha de Bacalhau Fresco |
Author: MaisReceitas.com
- para 6 pessoas:
- - 300 gr de bacalhau fresco
- - ¼ kg de cebolas
- - 6 ovos
- - Sal
- - 6 colheres de azeite
- Desfazer o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele. Descascar e picar finamente a cebola e refogá-la no azeite até estar mole. Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.
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3.1.09