Bacalhau Fresco com Alhada à Galega
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • - 6 postas grandes de bacalhau fresco
  • - 12 batatas médias
  • - 1 cebola
  • - 1 folha de louro
  • - ½ copo de azeite
  • - 1 colher rasa de pimentão doce
  • - 3 dentes de alho
  • - Sal
Preparação
  1. Descascar as batatas e a cebola. Cortá-las aos bocados. Cobri-las com água, temperar com sal e juntar a folha de louro. Deixar cozer até que as batatas estejam tenras. Retirar o louro e a cebola. Juntar as postas de bacalhau e deixá-las ferver em fogo brando durante 4 minutos. Descascar os alhos e cortá-los em lâminas. Fritá-los no azeite sem deixar dourar, retirar a frigideira do fogo e juntar o pimentão.
  2. Mexer bem e deixar repousar. Deitar esta alhada por cima do bacalhau, fazendo com o que o pimentão fique no fundo da caçarola.
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