Açorda de Bacalhau
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • - 500 gr de bacalhau
  • - 1 pão de trigo duro
  • - azeite q.b.
  • - 2 dentes de alho
  • - sal
  • - pimenta
  • - coentros
Preparação
  1. Miga-se pão de trigo duro, e põe--se num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta. Junta-se bacalhau cortado em pequeninas lascas e põe-se depois ao lume; vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar. Serve-se logo que esteja feito, bem quente.
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