Bacalhau à Fragateira
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • - 500 gr. de bacalhau
  • - 500 gr. de batatas
  • - 250 gr. de cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 4 tomates
  • - 1 colher de chá de colorau
  • - 1 ramo de salsa
  • - azeite
Preparação
  1. Depois de demolhado coza o bacalhau e as batatas descascadas e cortadas ao meio. Cubra o fundo de um tacho com as cebolas cortadas às rodelas finas, o alho picado, a salsa, o colorau e os tomates despelados e sem sementes. Adicione bastante azeite e umas gotas de água, onde o bacalhau cozeu, deixando ferver até que a cebola coza. Tire a pele e as espinhas do bacalhau, lasque-o, e acrescente-o juntamente com as batatas ao preparado do tacho. Deixe ferver um pouco e sirva.
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