Bacalhau com leite I
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • - 1 posta de bacalhau (lombo)
  • - 2 ou 3 colheres de sopa de farinha
  • - leite
  • - salsa
  • - 2 cabeças de cravinho
  • - pimenta
  • - sal
  • - 1 colher sopa de manteiga
Preparação
  1. Deixe demolhar a posta de bacalhau durante 1 dia. Coza-a, tire a pele e as espinhas, e deixe arrefecer. Desfaça 2 ou 3 colheres de sopa de farinha em leite frio. Num tacho, junte a farinha desfeita com salsa picada, 2 cabeças de cravinho, pimenta, sal, uma colher de sopa de manteiga e leite em quantidade suficiente para cobrir o bacalhau. Deixe ferver este molho até ficar grosso. Estando grosso junte o bacalhau. Leve a lume a levantar fervura. Sirva quente.
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