Línguas de Bacalhau
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • - 16 línguas de bacalhau
  • - 2 ovos
  • - farinha
  • - óleo
  • Para o molho:
  • - 1,5 dl de azeite
  • - 6 colheres de sopa de vinagre
  • - 1 cebola pequena
  • - 1 ramo de salsa
  • - 1 ovo cozido
  • - sal
  • - pimenta
Preparação
  1. Ponha de molho as línguas de bacalhau (12 horas). Coza-as, sem temperos. Escorra-as muito bem e passe-as por farinha e, em seguida, por ovos batidos. Frite-as em óleo muito quente. Escorra-as e sirva com o seguinte molho: Pique muito bem a cebola, a salsa, o ovo cozido e misture com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
  2. Nota: Este petisco é muitas vezes servido, na Beira Litoral, com o Bacalhau Cozido.
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