Bacalhau albardado,.à moda de Águeda |
Author: MaisReceitas.com
- Partir o bacalhau em filetes grossos, bem demolhado e escorrido, envolver os filetes em ovo batido e fritar em azeite.
- Fazer um refogado com azeite, cebola picada, pimenta e algumas colheres de água, e, tendo fervido um pouco, temperar com sal e engrossar com gemas de ovos batidas com vinagre.
- Dispor os filetes de bacalhau numa travessa e regá-los por cima com molho, polvilhar depois com salsa crua
- picada e pitadas de mostarda
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/bacalhau-albardadooda-de-gueda/
3.1.09