Bacalhau de cebolada, seco.
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Ingredientes
Preparacao
  1. Cozer o bacalhau
  2. segundo a regra, tirar a pele e as espinhas e dividi-lo em lascas; misturar com bocados de batatas cozidas, em quantidade superior à do bacalhau; temperar com manteiga,
  3. pimenta e salsa picada, passar pela máquina de picar. Pôr ao lume numa frigideira azeite e rodas de cebolas; deixar aloirar; depois escorrer a cebola. No azeite fervente deitar a massa preparada, misturar tudo, ligando de modo a formar um bolo; em começando este a aloirar, retirar do lume.
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