BACALHAU COM CIDRA
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau limpo
  • 2 batatas grandes
  • 1 prato de farinha
  • ½ copo de azeite
  • Sal
  • Para o molho
  • 1 cebola
  • 1 pimento seco ou malagueta (demolhado em água durante 24 horas)
  • 1 tomate
  • 1 colher de chá de farinha
  • 6 colheres de sobremesa de azeite
  • Sal
  • Um copo pequeno de cidra
Preparacao
  1. Descascar a cebola, os alhos e o tomate. Pique-os bem e de seguida frite-os levemente no azeite até ficarem moles.
  2. Junte a colherzinha de farinha e a polpa do pimento. Deixe refogar e junte a cidra.
  3. Passe tudo por um passador de puré.
  4. Tempere e enfarinhe os bocados de peixe. Frite-os de ambos os lados no azeite até estarem ligeiramente dourados.
  5. Frite em lume brando as batatas descascadas e cortadas às rodelas. Passe-as para um pirex e coloque em cima os bocados de bacalhau. Cubra com o molho e leve ao forno.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/bacalhau-com-cidra/